L'AVENIR DE LA BLOCKCHAIN DANS L'INDUSTRIE DES ALIMENTS ET DES BOISSONS

FMCG Gurus définit la Blockchain comme une source d'informations stockée de manière centralisée qui permet aux fabricants et aux marques d'aliments, de boissons et de suppléments de stocker toutes les informations sur les produits dans une base de données accessible aux consommateurs à des fins de recherche. Ces informations comprennent des informations sur l'élevage et le traitement des animaux, des informations sur les usines concernant la production, les dates d'expiration et la manière dont les produits sont transportés. Cette technologie permettra une transparence totale tout au long de la chaîne d'approvisionnement, mais est-ce ce que veulent les consommateurs?

La blockchain est un terme relativement nouveau dans l'industrie de l'alimentation et des boissons. Les analyses des consommateurs des gourous du FMCG montrent que seulement 18% des consommateurs mondiaux ont entendu parler du terme, la majorité de ces consommateurs l'associant au secteur financier. Cependant, lorsqu'on leur a demandé si le concept semblait attrayant, 49% des consommateurs mondiaux étaient d'accord avec cela, 39% des consommateurs disant qu'ils pensaient que le stockage de ces informations aurait un impact positif.

De nombreux consommateurs à travers le monde ont du mal à faire confiance aux marques de produits alimentaires et de boissons. Les analyses des consommateurs des gourous du FMCG montrent qu'en moyenne, 31% des consommateurs ont du mal à faire confiance aux marques d'aliments, de boissons et de suppléments. Ce manque de confiance est l'une des principales raisons pour lesquelles de nombreux consommateurs utiliseraient la blockchain. Les recherches des FMCG Gurus montrent que 50% disent qu'ils seraient susceptibles d'utiliser la technologie et 34% qu'ils l'utiliseraient pour tous leurs produits.

La durabilité est essentielle car de nombreux consommateurs commencent maintenant à se soucier de l'environnement. Les informations recueillies auprès des consommateurs de FMCG Gurus montrent que 63% des consommateurs se déclarent préoccupés par l'état de l'environnement et 54% pensent qu'il s'est aggravé au cours des deux dernières décennies. Cette préoccupation a conduit plus de consommateurs à rechercher activement des produits durables. Les marques et les fabricants peuvent utiliser la technologie blockchain pour montrer aux consommateurs qu'ils sont plus durables. Mais que souhaiteraient les consommateurs?

Les recherches des FMCG Gurus montrent que 58% souhaiteraient que l'empreinte carbone soit omise dans la distribution des produits. Les consommateurs souhaitent également que les marques s'engagent à garantir la mise en place de certificats éthiques et environnementaux (56%). Cela montre que les consommateurs veulent être plus proactifs en matière de respect de l'environnement. La technologie de la blockchain pourrait être utilisée comme un outil pour instaurer la confiance et faire preuve de transparence avec leurs consommateurs. Les premiers à adopter la technologie blockchain pourraient bénéficier de cette premiumisation. Les recherches des gourous du FMCG montrent que 41% seraient plus susceptibles d'acheter des produits alimentaires et des boissons qui offrent la technologie et 39% des consommateurs mondiaux se disent prêts à payer un prix élevé.